冰箱发酵：让面团在低温下发酵，制作出更加柔软、口感更加好的面包等食品。冰箱发酵的应用范围十分广泛，涉及到各种面食的制作，如面包、饺子、馄饨等。本文将介绍冰箱发酵的原理、优缺点以及在不同食品中的应用，以及如何避免一些常...